Le Kefteji
Article ajouté le 07/05/2008 à 08:36:30
Le kefteji, plat populaire tunisien, mélange de pommes de terre, de piments verts, d'œufs et de citrouilles et d’épices, le tout coupé grossièrement, frit puis mélangé et redécoupé en petit dés. Le mélange est ensuite salé, assaisonné et servi avec du persil et de l'oignon finement hachés.
Le keteji est traditionnellement accompagné avec du foie ou des merguez grillées ou encore avec du poisson ou des grillades.
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