Le Couscous

Le couscous, le roi des plats en Tunisie, est le met le plus populaire issu de plusieurs recettes pour agrémenter cette graine.
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s'imprègnent de son arôme délicieux. On peut ainsi déguster des couscous à l'agneau, au poisson, au poulet…
Mais aussi, on trouve le fameux couscous aux poissons qui présente comme la spécialité tunisienne des différents types de couscous présent dans le Maghreb.