La salade méchouiya
Article ajouté le 07/05/2008 à 09:49:16
La salade méchouiya « salade grillée », plat tunisien par excellence composée de tomates, poivrons, oignons et parfois d'aubergines grillés et hachés, elle est assaisonné avec du sel, du poivre, de la poudre de coriandre et de carvi et surtout arrosée d'huile d'olive.
La salade mechouiya se mange essentiellement piquante, mais si vous voulez évitez cette sensation tunisienne, il ne faut pas résigner sur l huile d olive.
On la sert souvent accompagnée d'olives, de thon et de quartiers d'œufs durs.
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